Gevrey-Chambertin ‘Justice' 2023 Rosé

Gevrey-Chambertin ‘Justice' 2023 RoséDe Justice van Gerard Seguin wordt gemaakt van 40 jaar oude wijnstokken geplant op een kleistenen bodem. De wijn ondergaat 15 tot 18 maanden een rijping op eikenhouten vaten. De Justice is een subtiele maar complexe pinot noir, boordevol rood fruit en zowel in de neus als de smaak komen ook aardse tonen terug. Deze wijn zal zich het beste uiten wanneer hij 4 tot 5 jaar oud is.

De wijn biedt een harmonieuze balans tussen sappigheid en complexiteit

aangename zoetheid

waar Weingut May al decennialang wijnen van uitzonderlijke kwaliteit produceert

Deze Barolo heeft alle kenmerken van Claudio Fenocchio

zelfs iets romig

mango en gele vruchten

Ondanks dat Gerd ook spätburgunder op het etiket had mogen zetten verkiest hij de meer herkenbare internationale naam: pinot noir

Zonder houtopvoeding acteert deze wijn vol op primair fruit

en aangename aardsige tonen

De zanderig klei bodem maakt voor een floraal en vrucht-vlezige stijl Chenin

‘Pasada’ geeft de flinke leeftijd aan

in een klassieke gin-tonic of als basis voor creatieve cocktails