Chermoula

ChermoulaEn Marruecos, Chermoula vive como un alimento bsico aromtico que da sabor a pescados, carnes y verduras asadas. Con una abundante fragancia de hierbas frescas, Villa Jerada ha elaborado su autntica Chermoula que me recuerda a una tapenade de aceitunas con un toque de tomate y un sinfn de especias como comino, pimentn y limn en conserva.

Un aceite de fluidez media

El asado de los filetes dota al producto de una nueva forma de concebir el atún enlatado

canela e incluso dulces

La novedad radica precisamente en el innovador proceso de cocción

la actividad de elaboración tradicional se acompaña de la elaboración del besugo

En el corte

se caracteriza por tener una acidez suave

El yuzu tiene una menor acidez y compuestos aromáticos más estimulantes que nuestros cítricos occidentales

Elaborado a partir de una selección de los mejores vinos de Jerez y producidos por el método Solera

Vinagre fino y elegante

exclusivamente de mayo a junio para la sostenibilidad de la especie

Acidez:  6º