Danse avec une tranche Rouge 2016 Espagne

Danse avec une tranche Rouge 2016 EspagneDanse avec une tranche Rouge 2016, Benoit Camus Fruit de lassociation de Philippe Jambon et Benot Camus, ce gamay macre en grappes entires avant un levage en fts. Un joli beaujolais nature gnreux, velout, opulent. Notes gourmandes de cerise, de cassis, de baies de sureau, un peu de fume. En bouche beaucoup de matire, des tannins charnus, une mche impressionnante. Vin naturel sans sulfites ajouts.

Le moût est débourbé et fermenté par levures indigènes dans des cuves d’inox

Le Pas de l'Ours Rouge 2012

À déguster au verre

dans une grotte naturelle

Un beau vin qui se boit à trop grande vitesse

avec de très belles textures en milieu de bouche

Le subirat parent

La macération en grappes entières dure deux semaines en cuve avec levures indigènes

ce vin est élevé douze mois en vieux demi-muid (barrique de 500 à 650 litres)

Les Œillets Elevage Prolongé Blanc 2013

Vermut Muz Liqueur 2017

où Yves-Élie et Chantal ont quelques ruches