Sisola 2023 Sassobraglia giacomo boveri

Sisola 2023 Sassobraglia giacomo boveriIl vino Bianco Sisola di Sassobraglia proviene da uve raccolte a piena maturazione, dopodich vengono pressate in modo soffice. Il mosto fatto decantare e poi avviato alla fase di fermentazione a temperatura controllata. Per aumentarne la complessit, prima della svinatura il vino affina sulle proprie fecce nobili per qualche settimana. ABBINAMENTI Ottimo come aperitivo, il vino da mettere in tavola se il men prevede piatti stuzzicanti di pesce, come

mallo di noce

riducendo i trattamenti in vigna e diminuendo le resa delle viti e affinato le tecniche di vinificazione in cantina

DESCRIZIONE Piazzera Derthona Timorasso 2022 Boveri Giacomo è di colore giallo paglierino

Carni rosse

VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte a perfetta maturazione

che insieme al padre PierCarlo e al fratello Lorenzo

e anche in un secondo vigneto che si trova a Sant’Agata Fossili

pigiate sofficemente e affinate in vasche d’acciaio

la cantina Romanzo del Vino dispiega verso il futuro le ali del “Grande Airone”

ottenuto al 100% Croatina

I vigneti si estendono per una superficie complessiva di tre ettari

piacevolmente sapido