Gevrey-Chambertin AOC 2021 Domaine Louis Boillot 0,75L — Vino Rosso Borgogna Pinot Nero Deutz

Gevrey-Chambertin AOC 2021 Domaine Louis Boillot 0,75L — Vino Rosso Borgogna Pinot Nero DeutzIl Gevrey Chambertin AOC 2021 di Domaine Louis Boillot unespressione magistrale della Cte de Nuits, un vino che incarna la potenza aristocratica e la precisione stilistica di uno dei terroir pi celebri della Borgogna. Louis Boillot, erede di una tradizione vitivinicola secolare, interpreta questa denominazione con un approccio che privilegia la purezza del frutto e la profondit minerale, lontano da eccessi estrattivi. Le uve provengono da vecchie

la famiglia Arlaud coltiva le sue vigne nel rispetto della terra e del vino

interpretato attraverso il prisma della mineralità che ha reso celebre questa cooperativa nel mondo

Fase 1: Maturazione in botti ex-Bourbon di primo riempimento (First-fill)

quasi ambrati

ideale con piatti strutturati che richiedono una pulizia profonda della bocca tramite acidità e sapidità

integrate da eleganti sentori di cioccolato fondente

Affinamento: In genere

che sanno cosa vogliono e lo ottengono

La vendemmia viene eseguita rigorosamente a mano con una selezione millimetrica dei grappoli

Il tannino è presente ma molto sottile e setoso

quando Giulio Ferrari intuì che i vigneti di montagna del Trentino possedevano le caratteristiche ideali per produrre grandi spumanti Metodo Classico

Note briose e accattivanti di frutta esotica e rosa canina compongono il quadro aromatico di questo giovane Pinot Grigio