Domaine des Marnes Blanches - VDF Coup de Jus "Monkey Blanc"

Domaine des Marnes Blanches - VDF Coup de Jus "Monkey Blanc"Ce Vin de France est une cuve de plaisir immdiat, un vin blanc sec et vibrant. La dgustation Le Nez : Le bouquet est exubrant et prcis, s'ouvrant sur des notes sduisantes de fruits exotiques (ananas, fruit de la passion), rehausses par une pointe d'pices douces (poivre blanc) et des parfums dlicats de fleurs blanches. L'levage sous bois apporte une complexit gourmande. La Bouche : L'attaque est franche, structure par une belle tension et une acidit

de violette et de poivre

une ratatouille maison ou un magret grillé aux herbes

- Pairing Évident : L'apéro chic ou les fruits de mer ultra-frais

Mondeuse : chaque cépage s’exprime avec sincérité

Issu d’une famille paysanne

est travaillé avec un soin méticuleux : rendements très faibles

Mercurey Chardonnay – Pureté et expression du terroir

Elle représente la quintessence de leur savoir-faire

Cette méthode douce permet de conserver toute la vie du vin et de retranscrire fidèlement l'équilibre du millésime 2022

relevé par une pointe de tabac blond

La vinification est faite par infusion : après des pigeages très légers

révélant la concentration des vieilles vignes