Lettres à un jeune chef chillers

Lettres à un jeune chef chillersl'heure des chefs vedettes et des concours tlviss, Jrme Ferrer revient l'essentiel: la mise en valeur des produits rgionaux, le respect des saisons, l'exigence constante et la curiosit sont les fondations de la grande cuisine. La restauration est un travail d'quipe, et ceux qui s'y engagent pour la gloire ou pour l'argent n'ont pas choisi le bon mtier. Avec la simplicit des trs grands artisans, le chef de l'Europea nous raconte et nous montre que pour

unis avec le monde qui nous entoure

Les dix récits d'Envoyé spécial aideront à comprendre les coulisses du journalisme et captiveront le lecteur par leur grande humanité

qui l'aideront à se reconstruire

dans une famille de la vieille aristocratie

de la persévérance et de l'accomplissement

c'est possible avec la méthode Bonapace

toujours significatifs même dans leur quotidienneté

mais craignez que votre genou ne tienne pas le coup

Confitures

dans son propre effacement

Thématique

Voici un tour de « mon monde »