Savigny Les Beaune wijnstijlen.soepel-fruitig-vol

Savigny Les Beaune wijnstijlen.soepel-fruitig-volOp dit moment is de Pinot Noir uit de Bourgogne misschien wel de rode wijn die het meest in trek is en natuurlijk niet zonder reden, want de rode en witte wijnen die uit deze streek komen zijn complex en uniek. Natuurlijk is de shop niet compleet zonder een Pinot Noir uit deze streek, maar eentje vinden met hoge kwaliteit voor een zacht prijsje was de uitdaging. Gelukkig is Christopher Buisson een zeer getalenteerde kleine maker die vooral bezig is

Soave is een regio in Veneto die met hun witte wijn (gemaakt van de Garganega druif) in de 80’S enorm furore maakte

wil je écht uitpakken met een Elzas-riesling

Met deze rijpe niet te volle smaak is dit een schot in de roos voor elke lunch

alleen net even wat minder strenge regels

als je het druivensap 12 maanden op Sloveens eik laat rusten

Het is een volle stijl riesling

Net als de andere wijnen van Raoul is ook deze zo goed gemaakt dat je ‘m lekker weg kan leggen in je keldertje

Paul heeft de wijn gemaakt zodat hij jong perfect te drinken is

perzik en een florale toets

Vervolgens is dit de enige wijn die Paul op een houten vat legt om te rijpen

Drie maanden rijping op de fijne lies wat ook zorgt voor wat structuur en spanning

moet ‘ie meteen in je mandje