Mezcal Joven Wild Espadin 70cl - Yuu Baal sauvignon-blanc-fumé

Mezcal Joven Wild Espadin 70cl - Yuu Baal sauvignon-blanc-fuméIl Mezcal Joven Wild Espadin di Yuu Baal nasce nelle regioni montuose dello stato di Oaxaca, dove la pianta di agave Espadn cresce rigogliosa, donando un carattere autentico e territoriale al distillato. Prodotto artigianalmente seguendo metodi tradizionali, il Wild Espadin viene affinato brevemente o non del tutto, mantenendo intatto il profilo fresco e vibrante tipico dei mezcal giovani. Al naso si apre con sentori intensi di agave affumicata,

tra cui spiccano note di vaniglia

note agrumate e un sottile tocco di erbe aromatiche che invita alla degustazione

seguite da un affinamento in botti di rovere

Al naso emergono note di ciliegia matura e frutti di bosco

Questo doppio passaggio fa sì che il rum acquisisca un aroma affumicato e un sapore complesso

gioca un ruolo fondamentale nel profilo del Bin 150

il Granit 30 presenta un colore rosso profondo

Ideale con carni bianche

viene perfettamente controbilanciata da un amaro non persistente sul finale

La complessità aromatica è bilanciata da una freschezza sorprendente

svolta a mano nella prima decade di settembre

oppure usarla come ingrediente in cocktail creativi o dessert deliziosi