Franciacorta DOCG Rosé Brut "La Capinera" - Vigneti Cenci W51-diageoRosa chiaro dai riflessi ramati, dal fine e vivace perlage. Si avvertono profumi floreali, sentori di lampone, mora, ribes rosso, ciliegia; in bocca fresco, leggiardo, fruttato, piacevolmente equilibrato. Prodotto dall'azienda vinicola Vigneti Cenci, il Franciacorta Brut Ros La Capinera ottenuto utilizzando esclusivamente uve di pinot nero, coltivate in un terreno ricco di rocce e ghiaia. In seguito alla vendemmia, avviene una macerazione sulle bucce
è caratterizzata da decise sfumature che rimandano all’invecchiamento in legno
Rosa corallo
di lievito e di crosta di pane
si accompagna molto bene anche alle fritture di verdure
Ottimo per accompagnare la cucina a base di pesce
Le uve vengono vendemmiate precocemente in casse in modo da preservarne l’acidità e successivamente sono pressate delicatamente
Moscato e Gewürztraminer
molto vellutato con un sapore leggermente agrumato
La raccolta delle uve di grillo in vendemmia è rigorosamente manuale
ogni sorso è un'esperienza unica
allo scopo di rendere omaggio al “Claret”
Senza affinamento si possono avvertire i sentori più freschi
