Barolo DOCG Campè Riserva - 2004 - Magnum 1,5L ANNATA_2012

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Description

Barolo DOCG Campè Riserva - 2004 - Magnum 1,5L ANNATA_2012Comune: Grinzane Cavour Annata: 2004 Sottosuolo: di origine alluvionale, caratterizzato da un manto argilloso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 7. 000 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 150 cl. Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere Colore: rosso rubino Odore: fruttato, floreale, balsamico. Sapore: tannino strutturato e persistente, abbastanza caldo. Abbinamenti: Tajarin al tartufo bianco dAlba, arrosto di bue. Temperatura di

contraddistinto da sensazioni floreali e note di frutta rossa

Capalot e Foglio

La fermentazione avviene a cappello sommerso con rimontaggi giornalieri

Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono dal comune di Verduno

Note di degustazione: questo vino si presenta con un colore rosso granato luminoso

nel Bricco Manescotto

Vitigno: Nebbiolo 100%

Sottosuolo: calcareo argilloso

Odore: caratteristico e complesso

Note di degustazione: questo Barolo si presenta di un colore rosso rosso rubino

Infine la sosta in bottiglia può avvenire fino a 5 anni

Terminata la fermentazione alcolica immediatamente si procede con la fermentazione malolattica che viene favorita mantenendo il vino ad una temperatura intorno a 20° C in contenitori termocondizionati

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