BLANC DE BLANC CAVE DES BERNUNES

BLANC DE BLANC CAVE DES BERNUNESEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits noyaux, craie, herbes fraches PROFIL DE GOUT Effervescent lger et subtil CEPAGE(S) Chardonnay LA PETITE HISTOIREVinifi en mthode traditionnelle (fermentation en bouteille pour la prise de mousse), ce vin est ralis 100% avec du Chardonnay et peut ainsi recevoir la dnomination de "Blanc de Blanc". On obtient un vin lgant et frais, aux armes de fruits noyaux et dherbes fraches soutenues par une minralit caractrise par

accompagnées de citron et de mayonnaise maison

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c’est un Riesling pur et frais qui est produit

lardons et poireaux

Vinifié en cuve

Épices: citronnelle

Sauces légèrement crémées

avec une belle trame minérale issue de sols calciques et caillouteux

aromatisé au citron vert et à l’huile d’olive

simplement avec quelques tranches de saumon fumé et un peu de caviar accompagné de blinis

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sauce à l'estragon