Jambon Serrano Reserva - La Jabugueña Poids:1 x 8kgLe Jambon Serrano Reserva de La Jabuguea incarne tout le savoir faire de la tradition charcutire espagnole. Issu de porcs levs dans le respect des mthodes artisanales, il bnficie dun affinage de 20 mois qui lui confre une texture souple et fondante, ainsi quun got quilibr, jamais trop sal. Cette maturation lente permet de dvelopper des armes subtils, mlant douceur et intensit, pour un jambon qui sduit par sa finesse. Polyvalent, il sapprcie aussi bien
à la fois légèrement fumé et subtilement relevé
Astuce du boucher : sortez la viande au moins 1h avant cuisson
pour en sublimer le goût sans le masquer
Astuce du boucher : Sortez les Petits Lascours du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson
Ce morceau est particulièrement apprécié pour sa chair tendre et juteuse
libérant des saveurs douces et équilibrées
Astuce du boucher : saisissez-le à feu vif 3 à 4 minutes par face
l’échine de porc sans os est un indispensable des repas conviviaux
Le Colis du Boucher – Grande Tablée est un concentré de générosité
Astuce du boucher : Pour savourer pleinement ce colis familial
4 - Cuisse de Poulet Label Rouge - 300gr
Astuce du boucher : saisissez à feu vif 2 minutes de chaque côté
