Assailly ‘P. Assailly’ blanc de blancs Regio_Rhône

Assailly ‘P. Assailly’ blanc de blancs Regio_RhôneAssailly is een kleinschalig champagnehuis uit Avize, gespecialiseerd in pure blanc de blancs van grand cru wijngaarden. De Cuve P. Assailly komt van twee uitzonderlijke percelen: Maladries en Monts Cheneveaux. Enkel in topjaren wordt deze cuve gemaakt, in uiterst beperkte oplage. Het is een zuivere expressie van het grand cru terroir iets wat je meteen merkt aan de neus: abrikoos, brioche, witte bloesem en een verfijnde mineraliteit. In de mond toont

De ondergrond van de wijngaarden bestaan uit lei- en zandsteen

linde en kweepeer

Ontdek de signature cocktails met deze vruchtenjenever

In de neus kenmerkt hij zich met rijpe donkere vruchten zoals bramen en cassis

De Marne-vallei

- Signore is de perfecte basis voor een gamma van verschillende cocktails

Deze pinot noir ‘Laacherberg’ van Josten & Klein is afkomstig uit de Ahr vanop de gelijknamige ‘Gosse Lage’-wijngaard ‘Laacherberg’

De oudste bekende archiefbronnen getuigen van de geboorte van Pierre Dupont in 1703

- Mai Thai

Een glas die zich beetje bij beetje opent en finaliseert in een explosie van smaken en complexe mondaroma’s en een bijzonder lange afdronk

ideaal als aperitief

waarvan 50% nieuw