Damilano Barbera d'Asti 2023 NOVIVINOBE

Damilano Barbera d'Asti 2023 NOVIVINOBEDe historie van Damilano gaat terug naar het eind van de 19e eeuw, toen de eerste druiven in de Barolo werden geteeld. Ruim honderd jaar later staat Giacomo Damilano aan het roer en maken ze inmiddels veel meer dan alleen Barolo. Deze Barbera is daar een fantastisch voorbeeld van. Na een fermentatie van 15 dagen rijpt de wijn zowel op RVS als op cement. Deze Barbera is een fruitige rode wijn met kruidige ondertonen. Bramen, kersen, zelf een vleugje

Dit historische familiedomein combineert traditie en innovatie voor wijnen van hoge kwaliteit

met knisperende zuren

vinden we de Cave des Vignerons Audacieux waar de heerlijke wijnen van Héritage Montbiset gemaakt worden

de wijnstokken zien aanplanten

Tempura van kreeft risotto met garnalen spaghetti met zeevruchten forel met amandelen

In 1999 werd de eerste Torre de Barreda gevinifieerd en deed de jongste generatie – Juan junior - zijn intrede

Na de fermentatie rijpt de wijn nog 18 maanden op Frans eikenhout en 6 maanden op fles

mooie finesse

OTT is een elegante uitbreiding van de range van Domaines Ott*

pure expressie van garnatxa blanca met tropisch fruit en fijne zuren

Dit is uiteraard de plek waar alles begint

Deze wijn gemaakt van de lokale Mauzac is een mooi voorbeeld