Barolo Menico DOCG 2018 Ca´ Brusá carpaccio

Barolo Menico DOCG 2018 Ca´ Brusá carpaccioProducent: CaBrus Regio: Piemonte Zone: Barolo Druivenrassen: 100% Nebbiolo, met 30 jaar oude druivenstokken Bodem: 38% klei, 47% slib en 15% zand Vinificatie: De druiven worden ontsteeld, geselecteerd en gekneusd. De most wordt samen met de schillen en pitten in een open fermentatievat gegoten. De alcoholische fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur voor 20 tot 25 dagen. Na de alcoholische fermentatie vindt er nog een

Deze sprankelende rosé past perfect bij een verscheidenheid aan gerechten

Een wijnmaker die zich volledig laat inspireren door de bodem en het unieke karakter van elke wijngaard

Cabernet Sauvignon

De vergisting vindt plaats in eikenhouten vaten

fluweelzachte structuur met zachte tannines en een aanhoudende fruitige afdronk

Specificaties van de legpuzzel

De afdronk is elegant en evenwichtig

Zijn unieke visie inspireert wereldwijd wijnmakers en heeft geleid tot succesvolle samenwerkingen met wijnhuizen over de hele wereld

is vol en heeft een klein pepertje in de afdronk

Als aperitief of als je iets te vieren hebt maar ook lekker bij visgerechten (zonder vette sauzen)

De Oddbird Limited Edition GSM is een uitstekende keuze om te serveren bij verschillende gerechten

een fijne structuur en een elegante