Silvia Imparato | Core Bianco Campania 2021

Silvia Imparato | Core Bianco Campania 2021Core Bianco is een blend van Greco en Fiano. Het combineert de elegantie van Fiano met de structuur van Greco. In de geur is het fris, met intense tonen van witfruit en bloemen. Bij het proeven komt het fruit tevoorschijn, met name perzik, peer en een achtergrond van rozemarijn. Het is het rijk aan mineraliteit en is het zowel fris als complex in de mond. Een frisse en tegelijkertijd volle wijn, met in de afdronk typische minerale hints van de streek.

De rijping is 12 maanden in 50% nieuw Eiken en 50% Eiken vaten van 1 jaar oud

De smaak is romig en kruidig

Een project dat zijn vruchten afgeworpen heeft

diverse groenten om de bodem een betere vruchtbaarheid te geven

llicorella geheten

mazuela en graciano

weissburgunder en roter veltliner

in Frans Eiken vaten van 225 liter

gemaakt door dochter Aurore

De wijnstokken zijn 35 jaar oud

maar ook met wit vlees is deze prima te combineren

De wijn is heel geschikt bij milde kaassoorten en gegrild wit vlees