Bibi Graetz Casamatta Rosso 2012

Bibi Graetz Casamatta Rosso 2012De naam van deze wijn, "Casamatta" weerspiegelt perfect de frisse, levendige en krachtige aroma's van de Sangiovese druiven die voor deze wijn worden gebruikt. De druiven worden volledig gevinifieerd in roestvrijstalen tanks om de zuiverheid en speelse karakter van de wijn te behouden. Het resultaat is een sappige en fruitige rode wijn. De Casamatta Rosso is typisch voor de stijl van de Bibi Graetz wijnen, die allemaal gekenmerkt worden door hun

Je proeft rijp tropisch fruit zoals ananas en mango maar nectarines en zachte perziken

mineralen en kosmische cycli

terwijl de hoogte helpt om frisheid in het fruit te behouden

een regio in het uiterst zuid-oostelijke hoekje van Oostenrijk

De Pinot Bianco wordt op één van de hoogst gelegen wijngaarden verbouwd namelijk op een hoogte van wel zes honderd meter

in de dagen van de "Grandes Compagnies" (in de 17e en 18e eeuw) en

daar waar robuustheid en de kunst van het genieten elkaar tegenkomen

structuur en houtinvloed optimaal tot hun recht te laten komen

een geliefde wijnregio

rechtstreeks uit de zonovergoten wijngaarden van Mazara del Vallo

uit Castilla y León

schaal en schelpdieren en lichte borrelgerechten