The Jollof Club Yotam Ottolenghi

The Jollof Club Yotam OttolenghiMijn West Afrikaanse Keuken Van Small Chops tot Sweet Mouth Nicolas Aquaa is een chef kok met vlieguren in diverse sterrenzaken, waaronder het onvolprezen West Afrikaanse tweesterrenrestaurant Ikoyi in Londen. Tegenwoordig serveert hij met zijn concept The Jollof Club zijn versie van het bekende gerecht jollof rice op wisselende plekken: van the Hoxton naar de Amsterdamse Poort, en van Erloom tot Lowlands. Van zijn oma in Nigeria en zijn moeder in

waaronder broden

maak je een culinaire reis door alle regio's van Italië

en welk servies mag absoluut niet ontbreken in je kast

Met meer dan 230 recepten

Toegankelijk geschreven voor thuiskoks van elk niveau

maar ook een bron van inspiratie

Het boek is een essentiële gids voor iedereen die meer wil begrijpen van de magie die plaatsvindt tijdens het koken

wat draag je naar een chic restaurant

Laat je inspireren door recepten als:

Geschreven door René Redzepi en David Zilber van het bekroonde restaurant Noma

Indorock van Vanja van der Leeden is een explosieve mix van traditionele Indonesische smaken en moderne flair

In dit prachtige kookboek vind je meer dan 90 authentieke plantaardige recepten uit diverse culturen