Rousanne Marsanne Virgule 2023 proeverijEen droge witte wijn uit de noordelijke Rhne regio, samengesteld uit de druivenrassen Roussanne en Marsanne. De wijnstokken, ongeveer 10 jaar oud, groeien op graniet en alluviale bodems op de hoge plateaus van de Ardche, wat bijdraagt aan de frisheid en spanning in de wijn. De druiven worden met de hand geoogst en na een koude inweking van 12 uur geperst. De fermentatie vindt plaats met inheemse gisten, gevolgd door een rijping van 12 maanden in demi
1 Crostini feta creme roasted artichoke anchovies
Daar waar de druiven optimale rijping ondergaan
In de mond is de wijn droog
denk aan witte perzik en groene appel
wat de lengte en complexiteit van de afdronk versterkt
zwarte kersen en pruimen dit alles ondersteund door een "smokey" karakter
samengesteld uit de druivenrassen Roussanne en Marsanne
Een frisse aromatische wijn met een beetje citrus en rood fruit
Als je bedenkt hoeveel variaties van de Pinot Noir er alleen uit Bourgogne al bestaan (deze druif kan heel goed de terroir-verschillen vertalen)
Poiré Lena is een prachtige weerspiegeling van de ambachtelijke traditie van Maison Kalder
met een verfijnde mineraliteit en een lange
Deze wijn is een project van Anna
