Via Caritatis - Côtes du Ventoux "Vox Turturis" 2023 alcoholisch

Via Caritatis - Côtes du Ventoux "Vox Turturis" 2023 alcoholischVia Caritatis is een unieke samenwerking tussen de abdij van Le Barroux en de Caritatis wijnboeren in het zuiden van Frankrijk. Deze Vox Turturis is een blend van 3 typische druiven uit la douce France. Clairette zorgt voor de finesse, roussanne geeft de wijn body en punch, de grenache vult aan met aroma's van rijp steenfruit. Na de vergisting op betonnen tanks rijpt de wijn 6 maanden op de fijne gisten voor extra karakter.

De ingebouwde actieve koolstoffilter stopt het oxidatieproces en behoudt alle organoleptische eigenschappen van de wijn

praliné en een gerookt kantje

Deze vodka

weelderige wijnen van warmere jaargangen

verse kruiden

verhit door een houtvuur dus

kracht en complexiteit

produceert Jean Chartron wijnen die de essentie van de regio capteren

Onder de bieren met opmerkelijke ingrediënten spant deze Regina Coeli toch wel de kroon

30 % van de wijnen rijpt 12 maanden op vaten van 600 L om de wijn structuur te geven

Een witte wijn op maat van zeevruchten

rode paprika