Fiano 2022 | Don Chisciotte Domaine des Roches Neuves

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Description

Fiano 2022 | Don Chisciotte Domaine des Roches NeuvesCantina: Pierluigi Zampaglione Provenienza: Irpinia Campania Italia Vitigno: Fiano Tipologia: Vino Macerato Gradazione: 13,5 % Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: fermentazione spontanea in acciaio e macerazione sulle bucce per 10 giorni. Affinamento per alcuni mesi in acciaio.

il sorso è intenso e scattante

Vitigno: 90% Pallagrello nero

Grenache Gris

Informazioni aggiuntive: fermentazione spontanea con lieviti indigeni e affinamento per 9 mesi in anfore di terracotta

Matura in botti di rovere di Franconia prima di essere imbottigliato

vinificato tradizionalmente in barrique di molti passaggi

Vitigno: Pinot Nero 60%

fermenta spontaneamente in tini aperti e affina in legno grande per 12 mesi

piacevole in accompagnamento al pasto ancorchè in aperitivo

fermentazione spontanea e breve macerazione sulle bucce

Provenienza: Dorantes - Andalusia - Spagna

Chardonnay 10%

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