Mouton Cadet Reserve Pauillac barossa

Mouton Cadet Reserve Pauillac barossaAlleen al bij het denken aan de naam Pauillac, loopt bij ons al het water in de mond. Deze gemeente telt slechts 5000 inwoners, maar is misschien wel de grootste stad in de wereld van wijn. Het was in deze gemeente waar in 1853 wijnhuis Mouton Rothschild werd opgericht. De naam Rothschild is al anderhalve eeuw onlosmakelijk verbonden met wijn. De grootvader van pionier Baron Philippe de Rothschild richtte het wijnhuis op. Philippe zelf begon in 1930

met een enorme expertise

Het harde werken en innovatie ontwikkelingen van het wijnhuis hebben als resultaat uitstekende kwaliteitswijnen

wanneer Baron Nathaniel zijn Pauillac wijnen goed weet te slijten aan zijn hotelgasten

Ook deze bubbel van Gamla moet worden opgebouwd uit deze twee druiven

Door dit veelzijdige en uniek karakter is dit de ideale wijn voor pittig Aziatisch eten of zelfs sushi

De fermentatie vindt plaats op lage temperatuur in roestvrij staal

waardoor het een must-have is voor elke serieuze wijnenthousiast

hij bepaald de blend en tracht ernaar om elk jaar dezelfde kwaliteit te maken

Dat levert een tawny op met diepte

In de geur heeft hij een prachtig boeket aan indrukken opgebouwd zoals appel en peer

opgericht in 1880

Wat een krachtpatser is deze Shiraz uit Stellenbosch