Ripasso,Valpolicella Classico Superiore 'Pegrandi' 2023, Vaona regio_Corno di Rosazzo

Ripasso,Valpolicella Classico Superiore 'Pegrandi' 2023, Vaona regio_Corno di RosazzoJaartal 2023 Druivenras( sen) Corvinone, Corvina, Rondinella, Molinara Gecertificeerd : Met respect voor de natuur. Vinificatie De familie Vaona bezit ongeveer 10 hectare grond. Gelegen in de gemeente Marano, precies in Valgatara in Paverno, in het hart van het historische gebied van Valpolicella. Heuvelachtige morene wijngaarden ten zuiden van het Gardameer. De heuvels liggen op 200 meter hoogte met een perfecte ligging op de zon. De vruchtbare

het klooster San Martín van Albeda de Iregua

De wijn is geproduceerd sinds 1985 en alleen geproduceerd in goede wijnjaren

Temperatuur gecontroleerde vergisting en vervolgens rijping op grote Franse houten vaten voor 48 maanden

maar toch soepel en fluweelachtig

Dit zorgt er voor dat er meer suikers in de wijn blijven waardoor de wijn zoet blijft

In de Ahr bestaat de bodem voornamelijk uit leisteen

Nadat de Marsala gereed is wordt het aangemaakt met een klein beetje ei en room om het nog romiger te maken

Sappig en kruidig in de mond

De stokken groeien op een bodem van mergel en klei

geniet van een mild en gunstig klimaat

Kruidig in de mond met een volle

Dit maakt dat deze wijn zeer geschikt is als aperitief of begeleider van tapas en lichte gerechten van witvlees