Libre y Salvaje Camino Del Bosque Cariñena Batasiolo

Libre y Salvaje Camino Del Bosque Cariñena BatasioloEen Spaanse rode wijn, welke net zo temperamentvol is als het Iberisch schiereiland, waar zij vandaan komt. De producent is het befaamde wijnhuis Libre y Salvaje. Dit wijnhuis is gevestigd in de binnenlanden van Spanje, vlakbij de stad Zaragoza. In dit robuust landschap staan de wijngaarden van Libre y Salvaje stoer in het landschap. Het wijnhuis kiest voor vrijheid op de wijngaarden. Hierdoor staan de wijnranken niet in strakke rijen, maar kiest men

De Chenin Blanc is een druif die absoluut niet meer weg te denken is uit Zuid-Afrika

dan kunnen we haast niet om de de Codes de Provence heen

Na de gisting wordt de wijn 12 maanden op de droesem bewaard

Gaston Hochar maakte zijn droom waar toen hij in 1930 terugkeerde uit Bordeaux en zijn eigen wijnproductieproject opzette in Ghariz

Ze maken perfecte

waarvan 40% nieuw is

vijgen en jam

een ultiem stukje werk die is opgebouwd uit diverse oude wijnen die zeer lang zijn gerijpt in de kelders van Krug

Zodra de ingedroogde druiven zijn geperst rijpt het zwarte sap nog eens dertig maanden op eiken houten vaten

niet te geloven

Het is een later rijpende variëteit die geniet van droge

Zero liet maar liefst 75 andere wijnen het nakijken