Domaine Pavelot Ile des Vergelesses 1er Cru rouge 2024 Domein_Virna Borgogno

Domaine Pavelot Ile des Vergelesses 1er Cru rouge 2024 Domein_Virna BorgognoDeze premier cru 'Ile des Vergelesses' is een van de paradepaardjes in rood bij Lise Pavelot. De wijngaarden zijn oostelijk gericht met een ondergrond van bruine kalksteen, die voor een perfecte afwatering zorgt. Hier worden zachte bewaarwijnen gemaakt. Lise beheerst dit als geen ander. Het domein is biologisch gecertificeerd. Bij ons bezoek zagen wij dat ze enkel tevreden is met het beste. Bij het ruiken aan de wijn krijgen we geuren van zoethout,

Neus: Fijn

maaltijden begeleiden en een smaakvolle ervaring bieden in de Vlaamse huiskamer

met natuurlijke begroeiing en handmatige bodembewerking

over Opius

rondere structuur zonder verlies van frisheid

creëert Lequart met hun rosé een levendige expressie van balans en finesse

De rijping gebeurt volledig in beton: eerst 18 maanden in betonnen vaten

Het resultaat is een Barolo met een intense kesenrode kleur

Deze 0% elixir start met een zijdezachte zachtheid op de tong

Deze wijn heeft de statuur en finesse om zonder probleem naast top AOP’s uit de Côte de Beaune te staan

Domein: La Madrugada

Domein: Podere delle Civettaja