Lequart Millésimé 2015 Druif_solaris

Lequart Millésimé 2015 Druif_solarisDe Millsime 2015 van Champagne Lequart is een prachtig bewijs van de excellentie van dit familiebedrijf in de Marne vallei. In dit uitzonderlijke jaar selecteerde Laurent Lequart met zorg de beste pinot meunier en chardonnay druiven om een elegante, gelaagde blend te creren die het unieke terroir perfect weerspiegelt. Deze cuve bestaat uit 50% meunier en 50% chardonnay en rijpte 72 maanden sur lattes. Een deel van de chardonnay basiswijn werd gerijpt

Bij het proeven ervaar je geroosterde hazelnoot

De Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre van Domaine Duplessis behoort tot de meest prestigieuze wijnen van het domein en wordt door vele kenners beschouwd als een van de beste Premier Cru-terroirs van Chablis

Peter Max is één van de eerste pinot noirs die de broers Andrew en Peter-Allan maakten

Een subtiele houtrijping werkt het geheel bijzonder gestileerd af

De wijngaard werd al in 1550 voor het eerst in documenten vermeld

risotto met bospaddenstoelen

harmonieuze afdronk

vermentino

plaatselijk ook wel tinto fino of tinto de país genoemd

In de neus herken je aroma’s van vers rood en zwart fruit

waarna de druiven in kleine manden van 10 kilogram naar de kelder worden gebracht om ze in optimale staat te houden

waar het microklimaat van de Cima Corgo zorgt voor rijp fruit en aromatische spanning