Aurore Bachelet | Santenay rouge 2022

Aurore Bachelet | Santenay rouge 2022De wijngaarden zijn zuid oost georenteerd op een bodem van kalksteen en klei. De wijnstokken zijn 50 jaar oud. De druiven worden met de hand geplukt en daarna volgt een koude inweking. De vergisting vindt plaats in eikenhouten vaten gedurende 15 dagen, waarna de wijn nog 12 maanden verder rijpt in het vat. Hierna rijpt de wijn nog 5 maanden in RVS. Het domaine van Aurore Bachelet ligt ten zuiden van Cte de Beaune in Santenay. Een oase van rust en aan

Door de hoogteligging is hier een mooie balans tussen de zon en warmte overdag en de afkoeling in de nacht

De kleur van de wijn is rood met een iets paarse gloed

Millésimée 2014

Clos Berenguer 'Clos de Tafall' Priorat 2021

De kwaliteit van de wijnen is hoog en het is niet voor niets dat er vanuit topproducenten uit heel Spanje hier flink geïnvesteerd wordt

waar ook de rijping op de lie plaats vindt

rijpt de wijn 12 maanden en wordt ongefilterd gebotteld

De hoge ligging en het continentale klimaat van deregio zorgen ervoor dat er aanzienlijke temperatuurverschillen zijn tussen de seizoenen en ook tussen dag en nacht

Het ligt op de zuidelijke oever van de Donau

Hele trossen worden op traditionele wijze gevinifieerd

op lichte hellingen

Van het Domaine Ocatvie