Sancerre rouge 2023 Druivenras_Merlot

Sancerre rouge 2023 Druivenras_MerlotPinot Noir Domaine des Sardelles AOP Sancerre Rouge Stille droge rode wijn op een terroir van klei kalksteen (assemblage van verschillende percelen). Fermentatie start met natuurlijke gisten, maceratie tussen 15 en 25 dagen, tot 25% is opgevoed op eiken vaten (2 tot 3 wijnen). Frisse, fruitige rode wijn, soepel, veel rood fruit (aardbei, kersen, pioenroos, framboos), mooie fijne zuren met een fijne mineraliteit in de finale. Smaaktype rond, soepel,

citrus en mineraliteit

100% Chenin Blanc

Terroir is een assemblage van spilites en purperen schist

Rond en vettig mondgevoel met een lange afdronk

Corbières rouge bestaat doorgaans uit circa 50% Carignan

Een wijn uit de gemeente Le Pallet is een droge

David Forget noemt zijn wijnen "Les Pipistrelles"

ziltig en fruitig

80% Carignan/20% Grenache Noir

Gerijpt op inox

AOP Saumur Brut

Deze zoete wijn heeft 156g restsuikers per liter