Tatenokawa Seiryu 720ml patata viola

Tatenokawa Seiryu 720ml patata violaJunmai Daiginjo leggero e fruttato, con lievi note di acidit sul finale, che lo rendono instancabile, sorso dopo sorso. Regione Yamagata Sake Meter Value 2 (leggermente dolce) Seimai Buai (residuo di sbramatura) 50% (raffinato) Gradazione alcolica 14% Temperatura di servizio Da 5oC a 15oC "Seiryu" significa "flusso limpido" o "corrente chiara", un nome che evoca l'immagine di un ruscello puro e cristallino, scelto per esprimere la freschezza, purezza

per poi poterlo riutilizzare anni dopo

si ottengono un profilo aromatico e un retrogusto eleganti

La pressatura manuale permette di conservare gli aromi più fruttati del riso e si rivela nella morbidezza al palato

Junmai Ginjo che combina le più tradizionali tecniche di produzione con accorgimenti moderni

Il gusto è pieno e persistente

banana e pera sono i primi

scelto da imperatori e personaggi pubblici come il sake degli eventi

dove il freddo invernale

Da 12°C a 45°C

Il protagonista in questo sake è sicuramente il koji (responsabile della saccarificazione dell’amido presente nel riso)

Consigliamo di gustarlo però freddo

La prugna utilizzata è la famosa Obako ume della zona di Sakata