San Mauro Balsamico Harde kazen

San Mauro Balsamico Harde kazenSan Mauro Aceto Balsamico di Mosto Cotto wordt volgens de oude methode gemaakt van zuivere druivenmost van de typische druivensoorten trebbiano en lambrusco die afkomstig zijn uit de provincie Modena. De ingekookte most wordt 8 jaar natuurlijk gerijpt op houten vaten van de zomereik en bevat geen enkele toevoeging. Ingredinten druivenmost 0% Voedingswaarden 3696,000 kJ 883,000 kcal 99,800 g 14,500 g 0,200 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g

000 kJ 435

De gisting duurt slechts 2 dagen

5 week gerijpt heeft met een fijne structuur gesneden uit de bovenbil

De wijnranken hangen dicht bij de grond en zijn inmiddels ouder dan 60 jaar

60 graden en laat 15 minuten rusten onder aluminiumfolie

gemaakt door Bokall

Deze Hollandse boerenkaas is een belegen kaas van rauwe melk met een hoog vetgehalte

sappige "steak" van lamsvlees

Sindsdien wordt al ons vlees door op een vakkundige manier gerijpt voor de beste smaakbeleving

loepzuivere wijnen met veel smaak en een vrolijk makende lichtvoetigheid

Druif: Gamay

Wijn-spijs: Deze heerlijke zomerse wijn gaat mooi samen met wit gevogelte