Rioja 'El predilecto' 2023 Syrah

Rioja 'El predilecto' 2023 SyrahTempranillo and Garnacha are fermented separately. 100% destemmed, but without crushing. Cold fermentation with native yeast and a short maceration. Subsequently, the two wines are blended and refined in concrete for approximately 5 months.

met een aangename diepgang die het rijpingspotentieel van de wijn benadrukt

Gemaakt van traditionele inheemse druivenrassen zoals Touriga Nacional

‘Eigen’ druif nero d’ Avola is wijd verspreid op dit eiland en wordt veelal op houten vaten wordt gelegd

De gedeeltelijke houtrijping van 18 maanden zorgt voor een subtiele vanille en toast toets

soepel en fris

een subtiele aardsheid

Hij biedt aroma’s van rijpe bessen

Ze hebben met deze uitstekende rode wijnen inmiddels een flinke reputatie opgebouwd

Geuren van zwarte kers en wat kruidige tonen als laurier en iets van chocolade

Spanning en sappig maar met een ronde afdronk Hinten van paprika

ronde smaak door het gebruik van Lambig Hors d'Age

gemaakt volgens de Metodo Ancestrale (1 fermentatie waarbij halverwege de wijn al wordt gebotteld) van de Turbiana druif (ook wel bekend als Trebbiano)