Marchesi di Barolo Barbera D' Alba DOC Ruvei MAGNUM 2023 Fruitig Wit rueda Rueda spaanse-wijnenBarbera dAlba DOC Ruvei Ruvei is een klassieke Barbera dAlba met een frisse, fruitgedreven stijl en een volle, omhullende smaak. De druiven komen van kalkrijke klei met lagen witachtige mergel, wat structuur en balans geeft in het glas. Wijngaarden en regio De herkomst is Itali, Piemonte, binnen de appellatie Barbera dAlba. De wijngaarden staan op overwegend kalkhoudende kleigrond met afwisselende lagen mergel. Die combinatie levert rijp, sappig fruit
straalt een prachtige granaatrode kleur uit
Een ode aan de Esporão wijngaarden
De wijngaarden liggen in Californië
Fris en droog van smaak met citrus en geel fruit in balans en een aanhoudende
Hierna vindt een temperatuur gecontroleerde alcoholische fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks
Na de handmatige oogst geschikt de vergisting
De afgelopen jaren heeft het wijnhuis veel uitgebreid met moderne wijnmaak technieken en verbeteringen in de wijngaarden
Het landgoed in het hart van Chateau Chalon in de Jura
De Pinot Noir druiven zijn niet de makkelijkste druiven
In de pers volgt schilweking en fermentatie op lage temperatuur
waarbij elke slok verder verdiept wordt door een subtiele kruidigheid
worden ze gemengd en wordt de resulterende wijn gebotteld met de licor de tiraje (een mengsel van suiker en gist)
