IGT Siciliane Rosso "Elisir" 2024 - Massimiliano Calabretta (BD & vin nature) Macedonië

IGT Siciliane Rosso "Elisir" 2024 - Massimiliano Calabretta (BD & vin nature) MacedoniëDedicated to a wonderful creature you meet when life gives you a gift. Dat je het maar weet. Donkere rood van 100% nerello mascalese van de Etna. Minder krachtig dan je misschien zou verwachten maar met een grootse complexiteit en een hele fijne structuur. Elegante tannine van de whole bunch fermentation en diep, donker gekonfijt fruit met een kruidige en rokerige tonen, een licht zilte aanzet en een ellenlange afdronk. Do mij maar zo'n gift. Land

oorspronkelijk aan het domein en deel van de wijnstokken van Laurent uit het dorp

waarbij koele temperaturen de levendige zuurgraad en delicate aroma’s optimaal behouden

In de wijngaard:  grond van klei

Aan het sap en pulp wordt voor de fermentatie een extra beetje druivenmost toegevoegd van een paar dagen eerder

Gebruik van eigen schapenmest

zijn gezin in Torino en de 12 uur durende nachtbus

Druivensoort: 60% Sauvignon Blanc

Land / streek:  Italië / IGP Vigneti delle Dolomiti (Trentino)

handmatige oogst van de jonge wijnstokken

De Joe Chandellier Les Bruyeres 2022 is een elegante en rijke Syrah

Méthode traditionnelle

Domaine Pinchinat ligt in het hartje van de Provence aan de voet van "le Mont de Saint- Victoire (de beroemde kale rots geschilderd door vele beroemde schilders) en le Mont Aurelien