Giulia Monteleone Rumex 2022 Druif_códega

Giulia Monteleone Rumex 2022 Druif_códegaDeze Rumex Etna Rosso komt voort uit een exclusieve wijngaard, voornamelijk bestaand uit vulkanisch zand. De struikvormige wijnstokken zijn opmerkelijk oud, met een plantjaar rond 1935. Gelegen op een hoogte van 500 meter, vlakbij de Alcantara rivier, profiteren deze druiven van een ideale groeiomgeving. De handmatige oogst vindt plaats in de vroege ochtenduren, waarna de druiven in kleine manden van 10 kilogram naar de kelder worden gebracht om ze in

stoofgerechten

elegante afdronk met een subtiele aciditeit

tomaat met vers gepelde garnalen

Deze wijn is ideaal om te delen met vrienden en familie of als relatiegeschenk

Wine & food: zeetong ‘Meunière’

Regio: Waals Brabant

vermentino

toast en gele appel

In de mond is hij breed en rond

gemarineerde vis

met een ragfijne mousse en een lange

waarna de gisting vijf dagen op lage temperatuur in inoxvaten plaatsvindt