Magnum Elle Aime Rouge 2016 Vallée de la Loire

arsbernard.com
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Description

Magnum Elle Aime Rouge 2016 Vallée de la LoireMagnum Elle Aime Rouge 2016, Domaine de l'Octavin Pinot noir 75 %, chardonnay 25 %, lunion des contraires. Elle aime rsulte de deux mois de macration en grappes entires et surprend en bouche par ses notes la fois beurres, fruites (cerise), noisettes et automnale. Un peu de vinaigre balsamique et de touches florales dans larme. Ce glouglou lgrement perlant possde nanmoins une belle charpente acide et tannique, et ne laissera pas indiffrent. Vin naturel

Le grenache est pressé directement sans débourbage

parfait pour l’apéritif

Joy Division et son refrain tendre et déchirant inspirent cette cuvée pleine de cœur et de sève : un gamay du Beaujolais macéré deux mois en grappes entières

L’élevage se fait partiellement en cuves de béton thermorégulées pour un tiers

Elle est réalisée en quantité limitée

L'Iris Blanc 2014

Dans quelque sens qu’on le prenne

un fruit noir et juteux

Terrines et pâtés

fumée et saline

long et légèrement animal

pâtes pressées

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