SAQ Entre-Deux-Mers ‘Instant H Cabernet-Franc’ 2023, Hugues Laborde 96

SAQ Entre-Deux-Mers ‘Instant H Cabernet-Franc’ 2023, Hugues Laborde 96Suivez ce lien pour SAQ Franc et rformiste Lide mme dune cuve en mono cpage est assez trangre la tradition bordelaise o la somme des parties est gnralement moins importante que le tout. Dans cet esprit, lassemblage des cpages permet de crer un vin cohrent limage bordelaise quilibre. Cest donc en se positionnant contrecourant que Hugues Laborde nous prsente sa cuve Instant H, un cabernet franc issu de parcelles calcaires de lEntre deux Mers. Si lide

Ce travail d’identification du terroir a jadis été fait sous la supervision de Pedro Perras (expert de la chose) afin de mettre de l’avant une viticulture de précision

Pour l’anecdote : Tout comme le tannat introduit par un immigrant basque

ils seront facilement accessibles en jeunesse

régent de l'Université de Montpellier et médecin à la Cour des Rois de Majorque à Perpignan

le travail de certaines agences

Nous aurons donc ici un chardonnay qui intriguera par son élevage mixte de barriques et inox

on joue de l’assemblage avec viognier et marsanne rhodaniens qui côtoient le petit manseng du Jurançon

Si jamais le Fiano vous faisait frissonner

ce Côtes-du-Roussillon ‘Altaïr’ 2021

on ne se surprendra pas d’avoir ouvert une seconde bouteille…

Forte d’une dizaine de cuvées

le couple s’est d’ailleurs posé et possède maintenant 23ha sur différentes appellations