Proefdoos Manara OtherEen veelzijdige en verleidelijke proefdoos van Manara die je meeneemt door de prachtige wereld van Valpolicella. Van de frisse en fruitige Valpolicella Classico, naar de rijkere en vollere Ripasso, tot de krachtige Classico Superiore en de indrukwekkende Amarone. Verwacht een opbouw in intensiteit, van sappige kersen en lichte kruidigheid naar diepe tonen van gedroogd fruit, cacao en specerijen. Deze selectie is perfect om verschillende stijlen te
Op de voorkant prijkt de tekst 'Everything Happens for a Riesling'
wat hem bijzonder doordrinkbaar maakt
Vervolgens laat men 2 weken lang een temperatuurgecontroleerde (14 tot 18°C) spontane alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten plaatsvinden op roestvrijstalen tanks
Ideaal voor het aperitief
De neus trakteert op rijp donker fruit zoals zwarte bessen en pruimen
De druiven worden met de hand geplukt en een nacht lang tot 12°C afgekoeld
Expressieve neus van rijpe perziken en peren
Deze wordt vervolgens op fles gebracht en krijgt zijn tweede gisting in de diepe kelders van het domein
met rijp steenfruit en appel
Deze krachtige maar elegante wijn nodigt uit om direct te genieten
prettig in de hand ligt en aantrekkelijk geprijsd is
intense aroma’s van tropisch fruit
