Tagliata di fassona maiale

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Description

Tagliata di fassona maialeLa tagliata di fassona un taglio ideale per fare una bistecca al sangue morbidissima. INFORMAZIONI GENERALI DENOMINAZIONE: Tagliata di fassona QUANTITA': 1kg circa CONFEZIONAMENTO: sotto vuoto MODALITA' CONSUMO: consumare previa accurata cottura MODALITA' DI CONSERVAZIONE: tra 0C e 4C NATO: Italia ALLEVATO: Italia MACELLATO: Italia SELEZIONATO: Italia Prodotto e confezionato nello stabilimento de LA ROSTICCERIA SNC DI LORENZINI CLAUDIO E C. sito in

ma se viene tagliato in modo longitudinale eliminando la fascia di tessuto connettivo otterremo  due fantastiche bistecche succulente ed è così che otteniamo il nostro Flat iron steak

Dipende dal taglio

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Il sapore molto intenso viene esaltato da un tipo di cottura al sangue

PESO DELLA BOX 5 kg circa

QUANTITA': 700 g  circa

Bistecca con osso ricavata dal capocollo  del maiale

con filetto da una parte e lombata dall' altra

Questo nome deriva dalla forma di questo particolare taglio di maiale

per evitare che resti troppo asciutta e stopposa

QUANTITA':  1000 g circa

4 Hamburger di fassona piemontese

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