Finca Meixeman 2018 - Adegas Guímaro prix-sur-demandeIssue d'un vignoble centenaire expos sud est sur des sols d'ardoise, Finca Meixeman est une cuve parcellaire majeure compose majoritairement de Menca, complte par des cpages locaux (Brancellao, Merenzao, Caino). Ce millsime 2018, frais et atlantique, a permis une expression d'une prcision remarquable. l'il, le vin prsente une robe rubis sombre. Le nez est intense et complexe, mlant des notes de petits fruits rouges aciduls (groseille, cerise), de
marqué par une belle gestion de la maturité
ce vin est fermenté lentement à basse température avec levures indigènes
Il développe ainsi des arômes intenses de cerise
Issue d’un assemblage de Sémillon
il révèle toute son énergie et son caractère désaltérant
il conserve une harmonie parfaite grâce à une structure tannique soyeuse et une tension acide remarquable qui soutient l'ensemble
révolutionne le whiskey irlandais avec sa philosophie terroir-driven
complexité et élégance tout en respectant l’expression pure du fruit et du terroir
embouteillé à 50
sa fraîcheur et une belle tension en bouche
Planella est issu majoritairement de Cariñena (Carignan) complété par de la Garnatxa (Grenache) cultivés en agriculture biodynamique
ce millésime 2015 dégorgé en 2019 s'est reposé dans notre cave pendant quelques années
