Petricore Salento Rosato | Petrelli Catalogna

arsbernard.com
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Description

Petricore Salento Rosato | Petrelli Catalogna

con macerazione per 15 giorni con follature manuali

decide di salvare un antico vigneto storico destinato ad essere estirpato

grazie alla sua effervescenza riesce a ripulire perfettamente anche piatti grassi

in modo da esaltare la personalità di ogni vitigno e il carattere del terroir

Questo lavoro di ricerca ha portato a una selezione naturale delle specie che meglio si difendono dagli agenti patogeni locali

in Lombardia nel versante bresciano del lago di Garda

e nel Nuit Saint Georges 1er Cru Les Poulettes

Quindi: Colli Bolognesi Classico Pignoletto DOCG

L'azienda è a conduzione familiare e si trova sulle colline di Montefalco

che si abbina perfettamente con salumi saporiti e ricchi come il lardo di Colonnata: lascia la bocca perfettamente pulita e pronta per un nuovo sorso

La tenuta si estende per 8 ettari vitati

fermentazione alcolica con bucce per 15 giorni in anfora di terracotta

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