Etna Rosso DOC "Qubba" 2021 - Monteleone W29_spirits_pernod

Etna Rosso DOC "Qubba" 2021 - Monteleone W29_spirits_pernodRubino. Al naso si presenta, fin da subito, ampio e di buona intensit; si esprime, in particolare, con sentori di ribes e more, note di macchia mediterranea e cenni di spezie. Al palato si rivela di corpo pieno e trama tannica fine; equilibrato e persistente. L'Etna Rosso DOC "Cuba" firmato Monteleone nasce da vecchie viti ad alberello impiantate, nel lontano 1935, su suoli vulcanici, con media presenza di scheletro, prevalentemente sabbiosi. Affinato

Liquore artigianale

Accompagna molto bene primi e secondi piatti della cucina di terra

Da una loro attenta selezione nasce il "Cutizzi"

Al palato ha un profilo viscoso

frutto di macerazioni separate di botaniche naturali raccolte sul territorio nel corso delle 4 stagioni

I vini di riserva

Si distinguono note tostate e di lievito

Rubino intenso il colore al calice

gli arrosti

il “Rifermentato” di Casaretti colpisce per il bouquet fresco e intenso

al naso esprime un profilo olfattivo di rara profondità

la fermentazione avviene in tini di legno: successivamente il vino sosta per nove mesi in barriques usate