SP Ancestral Blanc Pétillant 2021 Région

SP Ancestral Blanc Pétillant 2021 RégionSP Ancestral Blanc Ptillant 2021 Partida Creus Ce vin effervescent catalan 100 % subirat parent, class en Vino de Mesa (vin de table), possde une robe ple et lgante. Au nez, il est frais et aromatique avec un nez de fruits blancs mrs, de melon et de fleurs sauvages. Agile et vif en bouche, frais et droit, citronn et lgrement salin, il offre une texture croquante qui sied parfaitement son effervescence. Le subirat parent, un des plus anciens cpages

L’idée est de réutiliser des lies de vin pour la création de bières de qualité originale

Ce vin est un assemblage à 40 % sauvignon blanc (vignes de vingt-sept ans) et 60 % chasan (un croisement de listan et de chardonnay

puis termine sa maturation en fûts réemployés (25 % vin jaune

Le vignoble

bien charpentée

et en 20 % de Carignan de la Source

Ce rosé dévoile un nez envoûtant de fruits rouges frais

et en bouche des arômes de cassis et de baies noires

Il s’agit d’un assemblage : 80% gamay du Beaujolais

Chamillon Blanc 2011

la famille Gismondi y cultive la vigne et y fait du vin selon les méthodes les plus traditionnelles et naturelles

au sommet d'une colline de schistes et de granit