Santorini Cuvée No15 2015 Languedoc

arsbernard.com
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Description

Santorini Cuvée No15 2015 LanguedocVieilles vignes d'assyrtiko grand cpage blanc mditerranen typique de Santorin , macration 12 heures avec les peaux, levage 8 mois sur lies en cuve. Un des derniers vins labors par Haridimos Hatzidakis. Un blanc de grande complexit mlant notes de fruits (agrumes) et florales avec des touches iodes et salines, la fois riche, puissant et subtil, plein et minral : intense expression du terroir de Santorin.

moitié gamay de la cuvée Manganite moitié pinot noir de la cuvée Auguste

Très vieilles vignes à petit rendement

sa texture fine et sa finale ferme

avec un style de vin qui n'appartient qu'à lui

un blanc aux nuances “pétrole” et “pierre à fusil”

qui apporte une singulière complexité

riche en notes de fruits à pleine maturité

un rouge vibrant et original aux notes aromatiques venues de la garrigue du Causse

la cuvée “classique” du domaine

Le caractère propre à la Côte-de-Beaune

Un blanc de grande complexité mêlant notes de fruits (agrumes) et florales avec des touches iodées et salines

matière à la fois vive

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